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Wenn die Feiertage herumrollen, versuchen wir immer, mit originalen, kostengünstigen, aber persönlichen Geschenken zu finden, um besondere Freunde, Familie und andere zu geben, die unser Leben während des ganzen Jahres so großartig machen (wie unser Friseur!). Ein paar Jahre zurück, wir fingen an, Kraut infundierte Öle als Geschenk zu machen. Die Leute schienen sie zu lieben (entweder, oder sie versuchten, unsere Gefühle nicht verletzen). Aber wenn man bedenkt, dass wir sie selbst ausprobiert haben und sie mochten, sind wir ziemlich sicher, dass sie uns nicht belogen haben.
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Viele der Dinge, mit denen Sie Öl infassen würden, haben Sie vielleicht bereits oder können von Nachbarn und Freunden erwerben können. Das lässt Sie mit dem Kauf des Öls (ganze Nahrungsmittel 365 extra jungfräuliches Olivenöl allgemein als gutes Schnäppchen bei 4 USD für 17,9 Unzen anzusehen. Sie haben auch ein Sawlower-Öl) und einige Flaschen (Set von zwei Öl- und Essigflaschen für 3,99 US-Dollar an Weltmarkt). Das gesamte Geschenk kostet Sie weniger als 4 US-Dollar pro Geschenk. Und Sie verdienen einen Bonus “Oohs und Aahs” für Ihr kreatives Oberkumen.
Wie man Öl mit Kräutern infuse:
Wählen Sie Kräuter und Gewürze aus. Wenn Sie Kräuter aus dem Garten auswählen, waschen und zuerst trocknen. Sie können sie entweder zwischen Papierhandtüchern trocknen oder in den Backofen für einige Minuten in die niedrigste Temperatur setzen.
Kräuter müssen leicht verletzt werden (zwischen den Fingern laufen), um ihre Aromen besser freizusetzen.
Fügen Sie das Öl einem nicht reaktiven Topf hinzu und erhitzen Sie über mittlere Wärme und rühren Sie ständig, bis es ein Bit sprudelt. Kochen Sie etwa 5 Minuten lang, rühren Sie regelmäßig, um das Brennen aufzuhören.
Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie das Öl kühl.
Fügen Sie die Kräuter und Gewürze ein sauberes Olivenölgefäß hinzu.
Gießen Sie mit einem Trichter das Olivenöl in das Glas. Verschließen Sie das Glas fest und lagern Sie es im Kühlschrank.Notes: Beginnen Sie mit einem leichten, geschmacklosen Öl, wie SaFlower, Sonnenblume oder Canola. Diese weniger stark aromatisierten Öle sind weniger verderblich und ermöglichen einen viel berühmteren Kräutergeschmack. Olivenöl macht eine gute Infusionsbasis für einige Kräuter, aber neigt dazu, schneller viel schneller zu gehen.
Halten Sie Ihre infundierten Öle gekühlt.
Olivenöl dauert etwa einen Monat. Andere Öle bleiben etwa zwei Monate frisch.
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